坚果有益健康：每天20克坚果可降低冠心病风险30%，降低癌症风险15%

近期发表于BMC Medicine上的一项近82万人的研究表明，每日至少20克坚果，可大大降低心脏病、癌症等多种疾病罹患风险。

研究显示，每天20克坚果可降低30%的冠心病风险，15%的癌症风险，和22%的早死风险。

此外，还可降低近半呼吸系统疾病死亡风险，近40%的糖尿病风险，尽管在整体人群中这两种疾病相关数据不算多。

这项研究中的坚果，种类较多，包括常见的榛子和核桃，以及不算坚果的花生。而且坚果（这里包括花生）带来的这些益处，超越了国界、种族、男女以及伴有的各种危险因素。

研究者表示，坚果和花生豆含有较高含量的纤维、镁和多不饱和脂肪，这些都是有助于降低心血管病风险以及胆固醇水平的营养成分。

另外，有些坚果，特别是核桃、山核桃含有较高含量的抗氧化剂，有助于降低人体氧化应激反应，并有助于降低癌症风险。

坚果脂肪含量高，多吃会变胖吗？研究者指出，虽然脂肪多，但其所含纤维和蛋白质也很高，有证据提示，随着时间推移，这些坚果实际上还能降低肥胖风险。

那么，既然坚果这么好，每天多来几个20克是否更好。该研究也对此进行了分析，发现如果，每日摄入平均超过20克，几无证据可以进一步改善健康。

这项研究中，研究者共分析了29项全球报道的研究，共分析了819000位受试者的相关资料，其中包括12000例冠心病患者，9000例卒中患者，18000例心血管病和癌症患者，和85000多死亡病例。

来源：A handful of nuts a day cuts the risk of a wide range of diseases. Sciencedaily.December 5, 2016.

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