中国和芬兰研究都证实，让孩子懂营养，父母更健康

“孩子是祖国的未来，家庭的希望”，光从儿童健康教育的意义来说，这话也一点儿没毛病！

近日，来自芬兰的STRIP研究提示，针对儿童的营养建议可同时改善父母的饮食。

这项研究最初将1107名婴儿的家庭随机分为饮食干预组和对照组，饮食干预组的孩子每年至少接受一次来自营养师的营养教育，7岁以前教给其父母，7岁后孩子也参与其中，主要目的是减少孩子饮食中饱和脂肪酸的摄入，多吃富含不饱和脂肪酸的食物。

20年后结果显示，饮食干预组的孩子饱和脂肪酸的摄入明显降低，低密度脂蛋白胆固醇水平也明显低于对照组。

从孩子7个月至20岁期间，研究人员还同时检测其父母的体重、身高、血压、血脂、血糖和胰岛素水平。

结果发现，从孩子9岁至19岁，与对照组父母相比，饮食干预组父母的不饱和脂肪酸摄入量也明显增加，而饱和脂肪酸摄入量显著减少。此外，饮食干预组母亲的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平低于对照组母亲，饮食干预组父亲也有获益趋势。

研究者指出，针对孩子的长期饮食干预对父母的饮食产生了良好的影响，主要反映在血脂改善上，尤其是母亲。推测可能与所有的家庭成员与孩子吃一样的食物有关。这项研究结果对于公共卫生咨询项目有借鉴意义。

实际上，2015年，北京大学医学部乔治健康研究所武阳丰教授等发表在《英国医学杂志》上的一项研究就已经显示出，儿童健康教育意义重大。

中国小学生经历4个月左右9次健康教育，其家庭平均摄盐量降低了25%，学生的每日摄盐量减少1.9克，父母的每日摄盐量同时减少了2.9克。

同时，学生和父母的收缩压平均值分别降低了0.8 mmHg和2.3 mmHg。据估计收缩压下降2.3 mmHg可以减少9%的脑卒中发生率和5%的心脏病发生率，这将每年预防15300脑卒中和47000心脏病死亡。

参考文献：

1、Jaakkola JM, Pahkala K, Rönnemaa T, et al. Longitudinal child-oriented dietary intervention: Association with parental diet and cardio-metabolic risk factors.The Special Turku Coronary Risk Factor Intervention Project. Eur J Prev Cardiol. 2017. DOI: 10.1177/2047487317720286

2、He FJ, Wu Y, Feng XX, et al. Schoolbased education programme to reduce salt intake in children and their families(School-EduSalt): cluster randomised controlled trial. BMJ, 2015, 350: h770.

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