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十大致癌行为或食物:过咸、红肉和喝酒上榜

2017-08-23 06:57:57来源:中国循环杂志阅读:26次

今年5月,世界癌症研究基金会(WCRF)持续更新项目(CUP)总结了饮食、体重和运动与癌症预防的最新证据,十大致癌行为或食物如下:

 


1、超重或肥胖:增加11种癌症风险

 

超重或肥胖可导致11种癌症风险增加,包括结直肠癌、乳腺癌、胆囊癌、肾癌、肝癌、食管癌(腺癌)、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌、胃癌、子宫内膜癌。

 

女性成年后体重增加,绝经后乳腺癌风险增加。



2、盐腌制食品:胃癌

 

咸菜等盐腌制食品增加胃癌风险。





3、含砷的水:膀胱癌、肺癌和皮肤癌

 

长期饮用含砷的水,膀胱癌、肺癌和皮肤癌发生风险增加。水的砷污染与地表自然沉积以及农业和工业排污有关。



 

4、酒精:多种癌症

 

酒精会增加结直肠癌、乳腺癌(绝经前和绝经后)、肝癌、口腔和咽喉癌症、食管癌(鳞癌)、胃癌等癌症发生风险。




5、广式咸鱼:鼻咽癌风险

 

广东人爱吃的咸鱼会导致鼻咽癌风险增加。




6、加工肉类:胃肠道癌症

 

培根、香肠、火腿等加工肉类增加结直肠癌和胃癌(除贲门癌)发生风险。




7、红肉:结直肠癌

 

牛肉、猪肉、羊肉等红肉增加结直肠癌风险。




8、高血糖:子宫内膜癌

 

血糖高的人子宫内膜癌风险增加。




9、黄曲霉素:肝癌

 

黄曲霉素增加肝癌风险。在气候温暖的地区,谷物、坚果、种子、辣椒、胡椒、香料、水果干等食物储藏不当(发霉)会产生黄曲霉素。




10、身高过高:这也有问题?

 

长得太高,结直肠癌、乳腺癌、肾癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的风险会明显增加。

 

胎儿期、儿童期和青少年时期影响发育的因素,都与上述癌症风险增加有关。成年时期身高越高,风险越大。

 

WCRF指出,目前还不能根据这些结果做出任何建议,需要更多的研究。




来源:WCRF官方网站




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