Science杂志发表上海研究称，高纤维饮食调控肠道菌群有助于改善血糖

人体肠道中至少有4万种以上细菌，编码约5百万以上的基因，大量研究表明，肠道菌群与很多疾病发生发展密切相关。

近日，Science在线发表了来自上海交通大学生科院赵立平、上海交通大学附属第一人民医院彭永德、上海交通大学微生物代谢国家重点实验室张晨虹等进行的研究显示，通过进食丰富多样的膳食纤维，可使人体肠道内特定有益菌群升高，进而改善2型糖尿病患者的临床症状。

研究者通过开放式随机对照试验结合元基因组学分析，发现增加大量多样化的膳食纤维，可通过改变菌群结构而显著改善2型糖尿患者的胰岛素分泌和胰岛素敏感性。

研究显示，摄入高纤维膳食12周的糖尿病患者，其3个月平均血糖水平大幅降低，空腹血糖水平也较快降低，体重也较对照组明显减轻。

这里的高纤维膳食是包括全谷物、富含膳食纤维和益生菌的中国传统药膳。

在菌株水平，研究者鉴定出了一组有利于增加胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性的“短链脂肪酸”产生菌，可以被看作是恢复和维持人体健康必需的“生态功能群”。

研究者发现，这“群”细菌的丰度和多样性恢复得越高，患者糖化血红蛋白降低得就越低。

也就是说，增加肠道中功能活跃的重要细菌成员恢复或增强肠道生态系统中失去或减少的重要功能，是重建健康肠道菌群的关键，有助于患者改善疾病表型。

研究者还建立了这些关键细菌早期变化预报疗效的统计模型。

研究者表示，针对每个糖尿病患者的菌群特征，通过合理设计的高膳食纤维饮食特异性地促进这“群”细菌的生长，或可成为未来糖尿病个性化营养治疗的新途径。

此外，他们认为，这种方法，同时有潜力推广到其他相关疾病的防治中去。比如，心血管病患者肠道菌群的物种组成与健康人群就相异。

来源：

[1] Zhao L, et al. Gut bacteria selectively promoted by dietary fibers alleviate type 2 diabetes. Science, 2018, 359(6380): 1151-1156.

[2] 上海交通大学生命科学技术学院官网。

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