JAMA子刊研究表明，100%纯果汁也显著增加死亡风险！与其他含糖饮料一样没区别

既往研究已表明，经常喝含糖饮料的人容易发生心脑血管病、糖尿病，死亡风险也可能增加。而很多人认为纯果汁是含糖饮料的健康替代品，“含糖饮料是垃圾食品，那我就喝纯果汁吧”。

然而，5月17日JAMA网络开放子刊在线发表的一项研究提示，不但软饮料（如可乐）、苏打水、水果风味饮料等含糖饮料对人类健康有不良影响，经常喝100%的纯果汁也同样会导致死亡风险明显增加。

作者指出，尽管美国在限制含糖饮料方面已经有了一定效果，但含糖饮料的摄入量仍高于推荐水平。而且，该研究结果表明，不光要限制含糖饮料摄入，还需要限制纯果汁的摄入。

纯果汁与含糖饮料的营养成分其实非常相似，主要都是水和糖，果汁中的含糖量和热量不低于含糖饮料。尽管果汁中的糖是天然存在的，但经代谢后，机体对其的生物学反应与对加工糖的反应基本一致。

这项研究是REGARDS研究的一项次要分析。多因素校正分析结果显示，平均随访6年期间，每天糖饮料（包括上述含糖饮料和纯果汁）摄入量占总能量≥10%的人，全因死亡的风险比每天糖饮料能量占比<5%的人增加14%，冠心病死亡风险增加44%。

另外，每天每多喝约360 ml糖饮料，死亡风险增加11%。每天每多喝等量纯果汁，全因死亡风险增加24%。

但在进一步的风险校正模型中，糖饮料摄入量与冠心病死亡风险之间没有明显关系。

这项次要分析纳入REGARDS研究中13 440例≥45岁且基线无冠心病、脑卒中或糖尿病的人，其平均年龄为63.6岁，70.8%超重或肥胖。

研究者发现，整个队列中，97.4%的人报告喝糖饮料。平均每天糖饮料摄入量占总能量的比例为8.4%，其中含糖饮料和纯果汁摄入量分别占总能量的4.4%和4%。

来源：Collin LJ, et al. JAMA Netw Open, 2019, 2(5): e193121. doi:10.1001/jamanetworkopen.2019.3121.

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