西兰花和圆白菜，还可防动脉钙化！？澳大利亚研究

2020-08-21 22:03:44来源：中国循环杂志阅读：20次

近期，一项来自澳大利亚的研究提示，老年女士多吃西兰花、甘蓝、圆白菜、花椰菜等十字花科蔬菜，可预防腹主动脉广泛钙化。

在该研究中，校正生活方式、饮食和心血管危险因素后，与每天十字花科蔬菜摄入量不足15 g者相比，每天十字花科蔬菜摄入量>44.6 g的老年女士出现腹主动脉广泛钙化的风险降低了46%。

每天每多吃20 g十字花科蔬菜，腹主动脉广泛钙化的风险降低19%。

研究者指出，既往他们已经发现，十字花科蔬菜吃得较多的人发生心血管事件的风险明显降低，这项新研究有助于理解其中的机制。十字花科蔬菜含有大量的维生素K，这可能有助于抑制血管钙化。

研究者还发现，在未服用他汀的女士中，十字花科蔬菜对腹主动脉广泛钙化的预防作用更明显。

该研究显示，蔬菜总摄入量与其他各类蔬菜（绿叶菜、葱属蔬菜、黄色/橘色/红色蔬菜、豆类）摄入量均与腹主动脉广泛钙化无关。

研究者指出，该研究结果并不意味着我们只应该吃十字花科蔬菜，每天吃各种各样的蔬菜有利于改善整体健康。澳大利亚心脏基金会建议每人每天至少吃5份蔬菜。

中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议，每人每天吃300~500 g新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。

该研究于1998年共纳入684名老年女士，其中位年龄为74.9岁，平均每天十字花科蔬菜摄入量为28.2 g；18.7%的女士存在腹主动脉广泛钙化。

在该研究中，腹主动脉钙化根据脊柱侧面双能X线吸收检测图像（1998年和1999年收集）Kauppila AAC₂₄量表评分来评估，≥6分为腹主动脉广泛钙化。

来源：

[1]Lauren C. Blekkenhorst, et al. Cruciferous vegetable intake is inversely associated with extensive abdominal aortic calcification in elderly women: a cross-sectional study. Br J Nutr, 17 July 2020

[2]中华预防医学会, 中华预防医学会心脏病预防与控制专业委员会, 中华医学会糖尿病学分会，等. 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230.DOI:10.3969/j.issn.1000-3614.2020.03.001

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