地中海饮食连续四年蝉联冠军！美2021最佳饮食排名榜出炉
2021-01-30 21:58:18来源：中国循环杂志阅读：24次
饮食关乎命脉，而不良饮食是影响国人健康的重要因素。怎么吃还是个问题。
近日，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）网站公布了一年一度的全球最佳饮食排行榜：
地中海从39种饮食中脱颖而出再次夺冠，DASH饮食和弹性素食饮食并列第二，而杜坎饮食（Dukan）再次倒数第一。
除了整体最佳饮食榜单外，由营养、糖尿病、心脏病等多领域组成的多领域评审团，还评出了最佳糖尿病饮食、最佳心脏饮食、最佳减肥饮食、最佳健康饮食、最容易遵循饮食、最佳快速减肥饮食、最佳植物性饮食和最佳商业饮食。
值得注意的是，地中海饮食不仅在整体饮食中已连续四年盘踞榜首。而且在本年度最佳糖尿病饮食、最佳心脏饮食、最佳健康饮食、最容易遵循饮食、最佳植物饮食等榜单上，地中海饮食也排名第一。
不过地中海饮食或不是最佳减肥饮食，在最佳减肥饮食榜单中排名第15，在最佳快速减肥饮食榜单中排名24。
站在“大拇指”的地中海饮食有什么特点？
这种饮食主要是植物性食品为主，比如水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。此外还包括适量的乳制品、家禽、鸡蛋、海鲜和红酒，红肉也偶尔食之。
地中海饮食的优秀也是有证据的，研究显示，这种饮食有助于减肥、有益于心脏和大脑，还有利于预防癌症和糖尿病，而且通过减少慢性疾病风险，从而得以预防早死。
还有研究显示，地中海饮食还有助于改善肠道细菌，仅短短一年可以增加“好细菌”，减少“坏细菌”。
DASH饮食由美国心肺及血液研究所制定，强调降低血压，在最佳心脏饮食、最佳健康饮食的榜单中与地中海饮食并列第一。
弹性素食饮食也不赖，是一种改良的素食，允许适度食用动物性食物。此外这种饮食在最佳糖尿病饮食、最佳减肥饮食榜单位居第一，最佳健康饮食、最容易遵循饮食榜单中位居第三。
倒数第一的杜坎饮食，是一种高蛋白、低碳水化合物的减肥饮食，评审团认为，这种饮食限制太过严格，而且也没有证据证实这种饮食有效。
来源：Mediterranean diet named ‘Best Diet Overall’ of 2021: What is so special about this diet? thehealthsite. January 11, 2021.
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