早餐要8:30前吃！美国研究

早餐会对血糖产生全天连续性影响，尤其是午餐和晚餐的餐后血糖。不过，早餐在什么时间吃更好？

近日，在美国内分泌学会2021年年会上，美国西北大学学者报告的研究发现：早餐不晚于八点半最好。

研究显示，早上在八点半前吃饭的人，血糖水平和胰岛素抵抗程度均低，得2型糖尿病的风险也进而较低。

而且与一日三餐时间控制在10小时或多于13小时无关。

这项研究对美国健康与营养检查调查中10575人的数据进行了分析。

每日吃好早餐的好处不仅仅在于预防糖尿病，还有研究显示，有助于降低全身炎症水平，促进心血管健康，降低脑出血风险，延年益寿。

值得注意的是，中国营养学会发布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，被调查的国人35%不能天天吃早餐。

即便是能吃上早餐，55%的人的早餐也是简之又简，食物单调不足3种，还有42%的人10分钟囫囵搞定。

一日之计在于晨，健康还得从吃好早餐做起。

来源：The Endocrine Society. Eating before 8:30 a.m. could reduce risk factors for type 2 diabetes. MARCH 18, 2021.

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