促炎饮食让人短寿！400万人分析

近日一项对15项荟萃分析400万人的回顾发现，促炎饮食可增加27种慢病风险和早死风险。

所谓的促炎饮食就是长期吃可能增加人体炎症水平的食物，比如甜饮料和油炸食物等，同时，那些有助于降低炎症水平的食物如蔬果等吃得少。

研究者发现，有力证据表明促炎饮食与心脏病发作、过早死亡、肠癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌等癌症以及抑郁症相关。

怎样改善饮食？

1.多吃各种植物性食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆类。这些食物富含的纤维、多种维生素以及多酚等均有抗炎作用。

2. 可用各种香草、香料充分调味，同时养成饮茶和咖啡的习惯。这些食物是多酚的重要来源。

3. 经常食用油性鱼，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，这些鱼类富含抗炎的omega-3脂肪酸。

4.少吃促炎食物，比如油炸食物等。

来源：Clear evidence for a link between pro-inflammatory diets and 27 chronic diseases. Medicaoxpress. APRIL 22, 2021

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