枸杞可调脂！？新加坡研究

近日，一项新加坡研究表明，中老年人饮食中加入枸杞，有助于进一步改善血脂谱，或有助于降低长期心血管病风险。

研究显示，健康饮食16周，参与试验的中老年人，钙、纤维、维生素C和镁摄入量明显增加，总硝酸盐/亚硝酸盐浓度的显著升高，内皮素浓度降低。

而在此基础上每日食用枸杞，可见“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇显著增加（0.08±0.04 mmol / L）。

并且，食用枸杞，弗明汉评分预测的远期心血管风险有所降低(-0.8 ± 0.5%)，血管也减龄（-1.9 ± 1.0 y）。

枸杞富含枸杞多糖类黄酮等多种生物活性物质，是一种常用的中药，可滋肾、润肺、补肝、明目。

此外，有研究显示，枸杞有助于降低血脂，具有抗氧化和抗炎等特性。

这项研究共纳入了41人，其中女性占70.7%，平均年龄为56岁。

所有人均接受饮食咨询并保持健康饮食习惯，其中22人分入每日食用枸杞组（额外每日食用15 g干枸杞）。试验进行16周，每4周评估一次血脂和血压。血管功能、血管结构和血管再生等相指标，在参与试验和试验结束时进行了评估。

来源：Toh DWK, Xia X, Sutanto CN, Low JHM, Poh KK, Wang JW, Foo RS, Kim JE. Enhancing the cardiovascular protective effects of a healthy dietary pattern with wolfberry (Lycium barbarum): A randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2021 May 8:nqab062. 

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