吃花生，可防心血管病？日本研究

近日，一项日本研究表明，平均每日吃上4~5颗花生还有助于降低缺血性脑卒中或心血管事件。

注意，这里的4~5颗指的是带壳的整颗，不是单个的4~5粒。

研究显示，与不吃花生的人相比，平均每天吃 4 ~5颗花生的人：

脑梗死风险降低 20%；

整体中风风险降低 16%；

心血管疾病（包括中风和缺血性心脏病）的风险降低 13%；

不过研究未发现，吃花生与降低脑出血或缺血性心脏病风险之间有显著关联。

此外，吃花生护心脑的效应对于男女都一样，无性别差异。

为什么吃花生有这么大好处？

据介绍，花生中富含很多有利于心脏健康的营养物质，比如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维。

而这些营养成分可通过降低高血压、“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平、高血糖、慢性炎症等降低心血管疾病的风险。

花生也属于坚果的种子一类，美国心脏协会目前推荐每周吃5份坚果，一份约两勺，其他健康的坚果包括无盐腰果、核桃、山核桃、澳洲坚果和榛子。

中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议，每周食用50~70g坚果。

但是即便花生这么常见，很多人都没有经常吃的习惯，比如PURE研究曾显示，中国人吃坚果很少，人均每天仅吃1.4 g。

研究者建议，每天加一点到食物中，既简单又有益。

最后提醒一下，加了糖盐的、油炸的花生会让这些好处打点折扣，另外加之小酌一杯小酒也是不可取的。

这项研究共对 74793 多位 45~74 岁日本人进食花生频率以及生活方式等进行了分析。随访约 15 年期间，共有2223人发生脑梗死，1376人发生脑出血，849人有缺血性心脏病。

来源：

[1] Ikehara S, Iso H, Kokubo Y, etal. Peanut Consumption and Risk of Stroke and Ischemic Heart Disease inJapanese Men and Women: The JPHC Study. Stroke. 2021 Sep 9:STROKEAHA120031212.

[2] 中华预防医学会，中华预防医学会心脏病预防与控制专业委员会，中华医学会糖尿病学分会，等. 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230. DOI: 10.3969/j.issn.1000-3614.2020.03.001.【长按或扫描二维码可见全文】

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