女士多吃鸡蛋，代谢综合征风险低？！中南大学研究

关于鸡蛋摄入量与心脏代谢疾病风险之间的关系，目前尚无定论。当前大致的观念是，每天吃鸡蛋不超过1个，可能是有心血管保护作用的。

然而，12月24日，中南大学研究人员发表的一项横断面研究提示，鸡蛋吃得较多的人，代谢综合征发生风险较低，尤其女士获益明显。

在该研究中，校正膳食热量摄入量、年龄、体重指数、性别、教育程度、身体活动水平、吸烟状态、饮酒状态、膳食脂肪和纤维摄入量、营养补充情况后，分析显示，与每周吃鸡蛋≤3个的人相比，每周吃鸡蛋4~7个、>7个的人，发生代谢综合征的风险分别降低6%和18%。

每周吃鸡蛋4~7个、>7个的女士，代谢综合征风险分别降低14%和22%。

但在男士中，鸡蛋摄入量与代谢综合征发生风险之间的关联并不明显。

该研究一共纳入11 529名年龄≥40岁的成年人，其中男士占53.8%，平均年龄52.6岁，代谢综合征患病率为28.3%，男士略高于女士（29.7%和26.8%）。

来源：Association between egg consumption and metabolic syndrome in Chinese population: a cross-sectional study. BMJ Open. 2021 Dec 24;11(12):e050317.  

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