吃葡萄，还能改善血脂！？美研究
2022-01-09 23:48:00来源：中国循环杂志阅读：16次
近日，加州大学大卫格芬医学院学者进行的研究发现，吃葡萄有助于增加肠道微生物群落多样性，并可降低血胆固醇水平。
在这项研究中，研究者共纳入19位健康成人，均进食了4周的低多酚和纤维的特殊饮食，之后又每日进食了相同的添加了葡萄磨成粉的饮食（46 g，相当于两份葡萄）。在上述两个阶段，研究者收集了参与者的粪便和血尿样本。
结果发现，在食用葡萄粉4周后，所有参与者的肠道微生物群落多样性有所增加。
而之前有研究显示，肠道微生物群落多样性的增加往往与较强的免疫系统相关。
此外值得注意的是，对血糖和血脂代谢有积极影响的Akkermansia 细菌的水平也增加了。
研究者还发现，参与者的总胆固醇水平还降低了6.1%，低密度脂蛋白胆固醇还降低了5.9%。
另外，还发现一些在胆固醇代谢中发挥作用的类固醇酸也下降了40.9%。
葡萄是个好水果，之前已有研究证实。
研究显示，葡萄及苹果均有助于促进血管健康，主要是因为含有抗氧化剂多酚。
多酚还被发现可以消炎，而炎症是动脉粥样硬化发生发展的重要因素。
来源：Jieping Yang et al, Effect of Standardized Grape Powder Consumption on the Gut Microbiome of Healthy Subjects: A Pilot Study, Nutrients (2021). DOI: 10.3390/nu13113965
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