预防肥胖、调控血糖，坚果带来广泛的健康益处

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近日，发表于Int. J. Environ. Res. Public Health期刊的一项研究发现：多吃坚果或有助于减少腹型肥胖的发生。

本项观察性研究纳入了来自西班牙桑坦德市的556名年龄在65至79岁的老年参与者，探究了每周进食坚果差异与腹部肥胖和代谢综合征（MetS）患病率的相关性，发现：与坚果摄入较少的人相比，每周食用坚果≥3份（每份30克）的受试者，腹部肥胖的患病率低19%，代谢综合征患病率低61%。

预防肥胖、调控血糖，坚果带来广泛的健康益处

鉴于本项研究为观察性研究，无法确认二者的因果关系。不过，其他一些研究侧面证实了经常食用坚果的好处：

➤在伴心血管风险的老年人群中进行的PREDIMED研究表明，与不食用坚果人群相比，每周食用三份以上坚果的受试者腹部肥胖和代谢综合征的患病率分别降低32%和26%。

➤在纳瓦拉大学随访研究中获得了类似的结果，每周食用两份以上坚果的女性MetS的风险更低。

➤另有研究表明，与每周摄入≤1份核桃人群相比，每周摄入≥5份核桃降低了MetS的发病率（OR 0.68，趋势p值＜0.03）。

➤坚果似乎对超重/肥胖的发展有预防作用，因为经常食用坚果的人往往少吃红肉和加工肉，有助于坚持健康饮食。

➤坚果中含有的膳食纤维多不饱和脂肪酸（PUFA），可延迟胃排空，减少肠道吸收，增加饱腹感。

➤坚果中含有的鞣花酸等成分具有抗炎和抗氧化特性，有助于改善血糖控制和降低糖尿病发病风险。

➤坚果中含有的ω-3脂肪酸有助于改善糖尿病患者的脂质状况、炎症和血糖控制。

本文小结

本项及多项其他研究发现，适当增加坚果摄入或许有助于减少腹型肥胖和MetS的发生。

参考资料：Cubas-Basterrechea，G.，et al.（2022）The Regular Consumption of Nuts Is Associated with a Lower Prevalence of Abdominal Obesity and Metabolic Syndrome in Older People from the North of Spain. International Journal of Environmental Research and Public Health. doi.org/10.3390/ijerph19031256.