降低糖尿病、肥胖风险，长期坚持「植物性饮食」好处多 | 2022EASD

译者：文思 宜昌市中医医院（三峡大学附属中医医院）

引言：2022年9月19-23日，国际内分泌领域的重磅会议「2022年欧洲糖尿病研究协会年会」于瑞典斯德哥尔摩以“线上+线下”形式举行。会上有学者分享了题为《植物性饮食指数与中国人群肥胖及代谢性疾病关系》的研究报告。

10年随访，坚持「植物性饮食」获益颇多

中国饮食文化自古以来富含植物性食品元素。植物性饮食指数通常用来评估饮食质量，高植物性饮食指数可以带来诸多益处，但植物性饮食指数与肥胖、高血压、2型糖尿病是否存在相关性，目前缺乏足够的数据支持。

该研究数据来源于中国营养与健康调查。2004年-2006年间共有11580人参与该调查，并随访至2009年或2015年，随访率为73.4%。记录下受试者3个24小时的饮食摄入，然后通过中国食品成分规范计算出总体植物性饮食指数（overall plant-based diet indice，PDI）和健康植物性饮食指数（healthy plant-based diet indice，hPDI）。研究终点是超重/肥胖、高血压、2型糖尿病，使用Cox比例风险模型和限制三次样条评估危害比（HR）和剂量反应关系。

平均超过10年的随访后发现，研究结果分析如下：

1.分别有1270（33.4%）、1509 （31.6%） 和 720 （11.5%） 名受试者出现超重/肥胖、高血压和2型糖尿病；

2.PDI评分越高，出现超重/肥胖、高血压和2型糖尿病风险越低；

3.hPDI评分与超重/肥胖、2型糖尿病的发病率呈反比；

4.在年龄 <55 岁的人群中，PDI/hPDI 比值与超重/肥胖、高血压和2型糖尿病之间存在显著负相关。

本文小结

对于中国人而言（尤其是55岁以下），坚持植物性饮食有助于降低肥胖、高血压和2型糖尿病的患病风险。未来还需要进一步了解植物性饮食与慢性病的相关性，这将有助于制定预防糖尿病、高血压和相关慢性病的饮食策略。

译者介绍

文思

主治医师，硕士研究生，于四川大学华西医院完成住院医师规范化培训，于湖北省中医院进修学习，发表2篇SCI。擅长：糖尿病、甲状腺疾病及骨质疏松症。